IMPIANTI PER L'INDUSTRIA CASEARIA ALIMENTARE E FARMACEUTICA

YOGURT

LINEA DI PRODUZIONE YOGURT

Tecnolat offre impianti completi per la produzione di yogurt a coagulo rotto o intero. Le nostre linee di processo vengono progettate e costruite secondo le specifiche esigenze produttive e tecnologiche del cliente.
L’effettiva composizione della linea varia in base alla necessità di ciascun produttore. Associate alla linea, le attrezzature di Ricevimento e Stoccaggio Latte, Trattamento Latte e Fermentazione.

tecnolat_impianto_yogurt

MACCHINE ASSOCIATE ALLA LINEA

serbatoio refrigerato

SERBATOI REFRIGERATI COIBENTATI

I serbatoi TECNOLAT a parete semplice vengono realizzati con capacità da un minimo di 500 litri fino ad un massimo di 100.000 litri. Sono serbatoi di tipo “verticale a sezione circolare”, costruiti interamente in acciaio inox AISI 304.

serbatoio coibentato - serbatoio circolazione acqua gelida

SERBATOI DI MANTENIMENTO TEMPERATURA CON CIRCOLAZIONE DI ACQUA GELIDA

I serbatoi TECNOLAT con circolazione d’acqua gelida vengono realizzati con capacità da un minimo di 500 litri fino ad un massimo di 100.000 litri. Sono serbatoi termostatici del tipo “verticale a sezione circolare, integralmente coibentato”.

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refrigeratore_latte

REFRIGERATORE DEL LATTE

Refrigeratore per il latte senza formazione di ghiaccio, in acciaio inox AISI 304. È costituito da una vasca aperta cilindrica verticale con fondo inclinato, evaporatore a superficie primaria totale ed isolamento con schiuma di poliuretano ecologica.

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Pastorizzatore elettronico automatico

PASTORIZZATORI

La pastorizzazione è un processo che ha lo scopo di distruggere i microrganismi patogeni presenti nei prodotti destinati ad uso alimentare. La temperatura di pastorizzazione e la sosta influiscono positivamente sulla durata utile del prodotto ma possono causare problemi alle caratteristiche organolettiche del prodotto finito. I pastorizzatori vengono impiegati oltre che per la pastorizzazione del latte, anche per il trattamento delle salamoie, del liquido di governo ed in innumerevoli applicazioni nell’industria alimentare.

ecocream / ecoclear

CENTRIFUGHE

La TECNOLAT S.p.A. commercializza vari modelli di centrifughe per l’industria alimentare

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DEGASATORE

DEGASATORI

I degasatori sono dei macchinari che operano sotto vuoto o a pressioni molto basse, consentendo l’allontanamento di bolle d’aria e di eventuali gas maleodoranti di origine ambientale che possono trasmettersi ai prodotti.

OMOGENEIZZATORE

OMOGENEIZZATORE

L’omogeneizzazione è un processo meccanico che consiste nel ridurre le dimensioni dei globuli di grasso contenuti nel latte.

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maturatore

MATURATORI

I maturatori sono dei serbatoi coibentati e con intercapedine per cicli di riscaldamento e raffreddamento per la produzione di yogurt e maturazione della panna con gruppo lisciatore miscelatore. Sono dotati di agitatore a pale raschianti. Il gruppo lisciatore miscelatore elimina i grumi dello yogurt e miscela la frutta e lo zucchero prima del confezionamento.

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Tecnolat Caseario

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