IMPIANTI PER L'INDUSTRIA CASEARIA ALIMENTARE E FARMACEUTICA

IMPIANTI

YOGURT

FERMENTIERA

FERMENTIERE

Le fermentiere sono dei contenitori igienici nei quali al latte od al siero destinato alla lavorazione casearia vengono aggiunti il siero-innesto oppure il latto-innesto, inoculati nel latte per fungere da microflora dominante durante i processi di caseificazione.

maturatore

MATURATORI

I maturatori sono dei serbatoi coibentati e con intercapedine per cicli di riscaldamento e raffreddamento per la produzione di yogurt e maturazione della panna con gruppo lisciatore miscelatore. Sono dotati di agitatore a pale raschianti. Il gruppo lisciatore miscelatore elimina i grumi dello yogurt e miscela la frutta e lo zucchero prima del confezionamento.

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