Dettaglio Flocculatori
I flocculatori sono macchine per la produzione della ricotta in grandi quantità. Sono vasche chiuse, coibentate, con iniezione di vapore sul fondo e sulla parete, con fondo con elevata conicità per facilitare lo scarico . Come optional si può fornire l’iniezione diretta del vapore sul fondo della vasca. Sono lavabili in CIP.
