IMPIANTI PER L'INDUSTRIA CASEARIA ALIMENTARE E FARMACEUTICA

FORMAGGI A PASTA DURA E SEMIDURA

LINEA DI PRODUZIONE FORMAGGI DURI E SEMIDURI

Tecnolat offre impianti completi per la produzione di formaggi duri e semiduri a lunga e media stagionatura. Le nostre linee di processo vengono progettate e costruite secondo le specifiche esigenze produttive e tecnologiche del cliente.
L’effettiva composizione della linea varia in base alla necessità di ciascun produttore. Associate alla linea, le attrezzature di Ricevimento e Stoccaggio Latte, Trattamento Latte, Coagulazione, Pressatura, Salatura e Stagionatura.

tecnolat_impianto_formaggi

MACCHINE ASSOCIATE ALLA LINEA

serbatoio refrigerato

SERBATOI REFRIGERATI COIBENTATI

I serbatoi TECNOLAT con circolazione di fluido refrigerante vengono realizzati con capacità da un minimo di 1.000 litri fino ad un massimo di 30.000 litri

serbatoio coibentato - serbatoio circolazione acqua gelida

SERBATOI DI MANTENIMENTO TEMPERATURA CON CIRCOLAZIONE DI ACQUA GELIDA

I serbatoi TECNOLAT con circolazione d’acqua gelida vengono realizzati con capacità da un minimo di 1.000 litri fino ad un massimo di 100.000 litri.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA

refrigeratore_latte

REFRIGERATORE DEL LATTE

Refrigeratore per il latte senza formazione di ghiaccio, in acciaio inox AISI 304.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA  
Pastorizzatore elettronico automatico

PASTORIZZATORI

Realizziamo pastorizzatori elettro-pneumatici od elettronici, a normativa CEE, a normativa 3A o non a normativa (impieghi marginali), a seconda delle esigenze del cliente e del prodotto da trattare

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA  
     
POLIVALENTE A DOPPIA O

POLIVALENTI A “DOPPIA O”

Le polivalenti TECNOLAT, del tipo a “doppia O” con 1 o 2 scarichi, garantiscono un efficiente trattamento della cagliata, minimizzando le perdite di prodotto.

POLIVALENTE CIRCOLARE RIBALTABILE

POLIVALENTI CIRCOLARI RIBALTABILI

Grazie al sistema di scarico su tutta la bocca della vasca, sono particolarmente idonee per il trattamento di cagliate “delicate” quali paste filate e formaggi ovicaprini. Disponibili in versione singola o doppia, con o senza copertura CIP.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA

POLIVALENTI CIRCOLARI FISSE

POLIVALENTI CIRCOLARI FISSE

Hanno le stesse caratteristiche delle polivalenti circolari inclinabili su palco, ma sono dotate di fondo conico con valvola di scarico a fungo: lo scarico della cagliata è più delicato.

POLIVALENTE INCLINABILE

POLIVALENTI CIRCOLARI INCLINABILI SU PALCO

Particolarmente idonee per la produzione di formaggi molli e simili. Disponibili in versione singola o doppia.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA

POLIVALENTE SOLLEVABILE

POLIVALENTI SOLLEVABILI

Le polivalenti sollevabili sono state progettate per piccole produzioni dove con una vasca si può effettuare sia la coagulazione della cagliata che la flocculazione della ricotta facilitando entrambe le operazioni.

Polivalente_Culla

POLIVALENTI A CULLA

Le polivalenti a culla TECNOLAT sono realizzate con sezione semicilindrica della vasca e con taglio che avviene lungo l’asse longitudinale della vasca. Particolarmente indicate per cagliate di formaggi molli dove è necessario conservare un alto grado di umidità.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA

TINO DI COAGULAZIONE FISSO SU PIEDI

TINI DI COAGULAZIONE FISSI

I tini di coagulazione fissi TECNOLAT sono a parete semplice e interamente costruiti in acciaio inox AISI 304. Possono essere montati su fascia (fissi) o su ruote.

CARRELLO DI MATURAZIONE CAGLIATA 1

CARRELLI DI MATURAZIONE

I carrelli di maturazione e di raccolta cagliata si utilizzano per la maturazione e lo spurgo del siero della cagliata nella produzione di formaggi a pasta filata.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA
vasca pressatura

PRESSA PNEUMATICA

TECNOLAT produce presse pneumatiche per formaggio di varie capacità, del tipo verticale o orizzontale. Possiamo eseguire presse speciali a seconda delle esigenze del cliente.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA  
vasca rassodamento fissa

VASCHE DI SALAMOIA FISSE O SU RUOTE

La vasca di salamoia realizzata interamente in acciaio inox AISI 316, permette la salatura del prodotto dopo la fase di rassodamento. Le vasche possono essere fisse o su ruote.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA  
Microsoft Word - Tecnolat_scheda_Scaffali per la Stagionatura de

SCAFFALE STAGIONATURA

La struttura portante è realizzata in tubolare di acciaio inox AISI 304, mentre i piani sono in polietilene alimentare, opportunamente forati.
Questa combinazione di materiali garantisce una solidità allo scaffale e un’ottima ventilazione che facilita la stagionatura.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCARICA SCHEDA  

Tecnolat Caseario

Questo sito utilizza i cookie per offrirti una migliore esperienza di navigazione. Se prosegui la navigazione accetti il loro uso. Maggiori Informazioni

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close